油炸大蝦怎麽做（油炸大蝦的家常做法）

1、主料：竹節蝦12隻配料：油炸麵酥粒400克、幹粉絲50克、雞蛋3個。調料：雞粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黃酒、色拉油各適量。

2、竹節蝦去頭、尾，剞刀後洗幹淨，加雞蛋黃、雞粉、黃酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等調料，拌勻待用。

3、幹粉絲用熱油炸酥放入盤中擺好，待用。

4、將竹節蝦醃入味後蘸上麵酥粒，入四成熱的油鍋內浸炸至外酥內嫩，放入盤中擺好即成。

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